Голубая матча (Анчан)

 Голубой чай Матча (Анчан) -  это натуральный порошковый чай имеет изысканный не ярко выраженный вкус, слышен лишь нежный цветочный аромат. Он производится из высушенных лепестков цветка Клитории Тройчатой (Butterfly Pea Tea) или Анчан. Красивые, крупные цветы ярко синего цвета с приятным, непохожим ни на что другое ароматом, перетертых в пудру, получают чай.

Эти голубые цвета жители Юго-Восточной Азии давным-давно используют в качестве добавки к пище. Интерес к волшебному голубому порошку перекочевал на Запад — особенно голубая пудра востребована при приготовлении десертов и напитков.