Пищевые неактивные дрожжи

Пищевые неактивные дрожжи (хлопья) -  дезактивированные, но не разрушенные дрожжи, с высоким содержанием белка и витаминов. Не следует путать их с обычными дрожжами, используемыми в выпечке. Пищевые дрожжи проходят процесс нагревания и сушки, благодаря чему становятся неактивными.

    Пищевые дезактивированные дрожжи не содержат глютен, сахар, соль, натрий, сою и молочные продукты, содержание жиров в них – минимальное. Благодаря таким свойствам диетические дрожжи активно используют люди с пищевой аллергией или чувствительностью к пищевым продуктам, а также те, кто придерживается специальной диеты, вегетарианцы и веганы.

В пищевых дрожжах содержится много витамин В, В1, В2, В6, В12. Так же содержатся такие антиоксиданты    как селен и глутатион, микроэлементы: железо, цинк, селен.