Зеленый чай матча

Матча – это зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Особенности выращивания и приготовления позволяют этому напитку сохранять огромное количество полезных веществ.

Сегодня чай матча или маття считается традиционным японским напитком. Однако появился этот порошоковый зеленый чай не в стране восходящего солнца, а в Китае.

В Японии чай получил особое распространение гораздо позже, лишь в XIII веке, однако именно японцы довели до совершенства технику производства матча. 

Со временем его начали использовать для приготовления сладостей, добавляют в конфеты и выпечку, алкогольные и безалкогольные напитки.