Блакитна матча (Анчан)

 Блакитний чай Матча (Анчан) - це натуральний порошковий чай має вишуканий не яскраво виражений смак, чути лише ніжний квітковий аромат. Він виготовляється з висушених пелюсток квітки Кліторія Тройчатой (Butterfly Pea Tea) або Анчан. Красиві, великі квіти яскраво синього кольору з приємним, несхожим ні на що інше ароматом, перетертих в пудру, отримують чай.

Ці блакитні кольори жителі Південно-Східної Азії давним-давно використовують в якості добавки до їжі. Інтерес до чарівного блакитного порошку перекочував на Захід — особливо блакитна пудра затребувана при приготуванні десертів і напоїв.