Кокосова олія нерафинирована,Extra Virgin 900 мл

Кокосове масло має характерний солодкуватий, ніжний аромат і приємний горіховий присмак. Сьогодні випускають рафінована і нерафінована олія. Також масло буває харчовим і косметичним.

Краще всього вибирати нерафінована олія холодного віджиму, яка вважається самої корисної та якісної.

До складу масла кокоса входять насичені жирні кислоти (майже 83%), серед яких лауринова, капронова, каприлова, олеїнова, капріновая, пальмітинова, міристинова, стеаринова. Також в кокосовому маслі є фітостероли, вітаміни (К, холін, Е) і мінерали: кальцій, цинк і залізо.

Через вміст насичених жирних кислот олія кокоса практично не піддається окисленню, у зв'язку з чим має досить тривалий термін зберігання. Воно практично не вступає в реакцію з повітрям, тому, навіть у холодильнику, залишається придатним протягом всього терміну споживання.

Кокосове масло також не втратить корисних властивостей і смакових якостей при нагріванні до високих температур, тому, на відміну від інших масел, може використовуватися для смаження та приготування у фритюрі, воно не стає канцерогенним.

Кокосовим маслом можна замінити вершкове в приготуванні страв. Для більш економного споживання можна приготувати страву на топленому або рослинному маслі, а кокосове потроху додавати в кінці приготування. Це масло здатне перетворити звичайну і просту їжу у вишукану страву.

Цей продукт використовується для приготування різноманітних гарячих страв: супів, макаронних виробів, круп'яних гарнірів, овочевих страв, соусів і гарячих закусок. Можна додавати і кондитерські вироби та випічку. З кокосовим маслом набувають приємний присмак печива, торти, кекси, сирники, млинці, сирні запіканки і оладки. Випічка з цим маслом набагато довше зберігає пишність і свіжість.

Містить:
ненасичені жирні кислоти:
-лауринова 44-52%
-миристинова 13-19%,
-пальмитинова 7,5-10,5%,
-капринова 4,5-10%,
-каприлова 6,0-9,7%,
-олеинова 5-8%,
-стеаринова 1,0-3,0%,
-капронова 0,2-2,0%,
-линолева 1,5-2,8%,
гексадеценовой до 1,3%,
фітостероли, вітаміни (С, Е, К і холін)
мінерали:
магній, кальцій, калій, цинк, фосфор, залізо, гіалуронова кислота.
Калорійність на 100 г: 892 ккал.
Харчове кокосове масло радять зберігати при температурі не більше 20 градусів або в холодильнику. Косметичний же продукт можна сміливо зберігати у ванній, де воно буде менше згущуватися.